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絞肉 Ćevabčiči

15. 7. 2022

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

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食品类: 絞肉

厨房: 土耳其

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菜单步骤

  • 预热:
  • 230 °C

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1
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:08 小时：毫米
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

原料

名称 数值 单位
碎肉混合物 2000 g
甜辣椒粉 100 g
白洋葱 300 g
发酵粉 10 g
荞麦 2 g
黑胡椒粉 0 g
蒜 100 g
水 100 ml
橄榄油 50 ml

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 563.8 kJ
糖类 14.7 g
脂肪 37.4 g
蛋白质 44.3 g
水 0 g

做法

将所有配料混合成紧凑的混合物，并放在冰箱中静置。味道会更好地融合，同时混合物也更容易成型。我们用湿手塑型 - 通常成型为小卷。我们在烤盘上烘烤至金黄色。

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十字、直条双用烙印烤盘

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