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絞肉在黄油中煎炒的小牛肉排

27. 1. 2021

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

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干烤

7 %

按时间终止

00:08 小时：毫米

220 °C

100 %

过敏原: 1, 3, 7
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

将小牛肉肩肉（或修整肉）切成细末，与浸泡在牛奶中的面包屑混合，加入调料、盐、新鲜研磨的胡椒，仔细混合。然后用肉糊制作成小块，放在我们预先涂抹了与油喷枪混合的Ramy combi profi脂肪的"Vision Bake"煎盘上。接下来，对小块进行脂肪乳液的喷雾，并在前面提到的程序中进行炸制。