菜单详情

絞肉 卢哈乔维克椋鸟

12. 1. 2023

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

食品类: 絞肉

厨房: 捷克语

菜单步骤

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1
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:08 小时:毫米
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Lehce podlijte vodou

2
组合模式
75 %
time icon 按时间终止
time icon 00:15 小时:毫米
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
无骨前牛肉 800 g
无骨猪肩肉 10 g
鸡蛋 120 g
洋葱 300 g
甜辣椒粉 5 g
黑胡椒粉 3 g
30 g
面包屑 30 g
全脂芥末 20 g
香肠 300 g
熏肉 300 g
软膏 120 g

营养和过敏原

过敏原: 1, 10, 3
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 670 kJ
糖类 6.1 g
脂肪 61.9 g
蛋白质 21.7 g
0.1 g

操作重点

将牛肉和猪肉磨细,加入鸡蛋、甜椒粉、现磨胡椒粉、盐、面包屑,仔细搅拌。
从完成的混合物中,我们形成更宽的椭圆形肉排,在一侧用芥末摩擦,在中间放一块香肠,然后用培根包裹切片。
我们将这样准备好的面包卷放入涂有猪油的40毫米高的搪瓷胃容器中,并按照上述程序进行烘烤。

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