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配餐 土豆饼

15. 4. 2020

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

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食品类: 配餐

厨房: 捷克语

菜单步骤

  • 预热:
  • 210 °C

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1
干烤
0 %
time icon 按时间终止
time icon 00:14 小时:毫米
probe icon 195 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
土豆 2 kg
牛奶 3.5% 0.1 l
普通小麦粉 0.2 kg
0.04 kg
0.01 kg
黑胡椒粉 0 g
马郁兰 0 kg
植物油 0.08 kg
鸡蛋 2

营养和过敏原

过敏原: 1, 3, 7
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 324.2 kJ
糖类 53.6 g
脂肪 8.8 g
蛋白质 6.4 g
0 g

操作重点

将洗净并清理的土豆细细擦丝,所有淀粉和水通过筛网挤出。加入所有配料,除面粉和鸡蛋外,并用热牛奶烫一下。然后加入鸡蛋,根据需要用面粉或面包屑增稠。
将GN Retigo Snack抹上油(最好用油枪的喷嘴),把土豆混合物填入盛饼的模具中,然后再次在其上涂抹一层油。

放入对流烤箱中烘烤至金黄色。

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vision喷油枪

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煎蛋盘

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