菜单详情

絞肉 烤肉丸

28. 5. 2026

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

食品类: 絞肉

厨房: 土耳其

菜单步骤

  • 预热:
  • 200 °C

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1
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:25 小时:毫米
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 7

名称 数值 单位
碎肉混合物 800 g
洋葱 1
清新薄荷 1
佩策尔 1
鸡蛋 1
1 1/2 茶匙孜然粉 1
5 g
黑胡椒粉 5 g
烟熏辣椒粉 5 g

营养和过敏原

过敏原: 3
矿物质: , 03 mg, 57 mg, Ca, Calcium, Calcium: 138 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, Iron: 1, K, Magnesium, Magnesium: 50 mg, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus: 58 mg, Potassium, Potassium: 556 mg, Se, Sodium: 3 mg, Zinc, Zinc: 0, Zn
维生素: , 09 mg, 1 mg, 16 mg, 53 mg, A, B, B6, C, D, E, Folate, Folate: 152 mcg, K, Kyselina listová, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A: 842 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 133 mg, Vitamin E, Vitamin K: 1640 mcg

一份的营养价值 数值
卡路里 289.8 kJ
糖类 3 g
脂肪 20.7 g
蛋白质 24.2 g
0 g

操作重点

将欧芹和薄荷切得非常细碎。

用细擦菜器擦洋葱,并将其放入布中挤压,以去除多余的液体。

在一个大碗中,放入剁碎的肉、挤压的洋葱、切碎的香草和所有香料。先用勺子混合,然後用手有力地揉捏3至4分钟。混合物应变得紧凑且均匀。

形成香肠状。 

用橄榄油刷在肉丸上,然后放入烤箱烤制。