菜单详情

禽类 仁当鸡

30. 4. 2025

作者: Myat Ko ko

食品类: 禽类

厨房: 南亚

菜单步骤

  • 预热:
  • 170 °C

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1
组合模式
50 %
time icon 按时间终止
time icon 35:00 分钟:秒
probe icon 170 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
组合模式
50 %
time icon 按时间终止
time icon 10:00 分钟:秒
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
鸡腿去骨方块 1 kg
葱蓉 300 g
柠檬草酱 60 g
蓝姜酱 50 g
蒜蓉酱 20 g
姜酱 20 g
肉桂棒 10 g
丁香 5 g
干辣椒酱 20 g
植物油 300 ml
200 ml
棕榈糖 50 g
小豆蔻荚 10 g
八角 10 g
椰奶 200 ml
烤椰子粉 50 g
酸橙叶 5 g

营养和过敏原

过敏原:
矿物质:
维生素:

一份的营养价值 数值
卡路里 12.2 kJ
糖类 1.8 g
脂肪 0.3 g
蛋白质 0.3 g
0 g

操作重点

-将所有食材和香料混合在一起 -将所有食材腌制在一起,放入1/1 GN搪瓷容器中。
-选择组合模式并预热。
-煮沸后,将食材装入容器中,加入椰奶,炖煮20分钟。
-均匀搅拌两到三次。
-煮沸后,加入最后的肉汁和烤椰粉,继续煮10分钟。
-煮熟后,用青柠叶和烤椰蓉装饰即可食用。

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