菜单详情

猪肉 日式姜汁猪肉(生姜烧:豚の生姜焼き)

26. 12. 2024

作者: Steve Shih

公司: Retigo Asia Limited

食品类: 猪肉

厨房: 日本人

菜单步骤

  • 预热:
  • 230 °C

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1
组合模式
30 %
time icon 按时间终止
time icon 00:10 小时:毫米
probe icon 200 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
猪里脊 1 kg
新鲜生姜 50 g
苹果 30 g
洋葱 100 g
蒜瓣 30 g
酱油 30 ml
清酒 20 ml
料酒 10 ml
日式高汤 30 ml
5 g
3 g
白胡椒 1 g

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: 7 g, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
维生素: Folate, Niacin, Thiamine, Vitamin B6, Vitamin C

一份的营养价值 数值
卡路里 256.3 kJ
糖类 3.3 g
脂肪 18.1 g
蛋白质 20.4 g
78.1 g

操作重点

1.在一个小碗中,混合所有的姜汁酱料成分。
2.在脂肪部分和肌肉上切几刀,以防止肉在烹饪过程中卷曲。
3.用少许盐和胡椒粉洒在猪肉的两面,然后均匀涂上一层薄薄的普通面粉。
4.在每块猪里脊上加入约1汤匙的植物油,放在Vision Bake 1/1上烤5分钟。
5.倒入另一半姜汁酱料搅拌后继续烤5分钟。
6.搭配沙拉和酱料一起食用。

推荐配件

万用煎烤盘

万用煎烤盘

不锈钢调理盆

不锈钢调理盆

珐琅搪瓷调理盆

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