菜单详情

猪肉日式姜汁猪肉（生姜烧：豚の生姜焼き）

26. 12. 2024

作者: Steve Shih

公司: Retigo Asia Limited

食品类: 猪肉

厨房: 日本人

下载 PDF 保存 BR2

菜单步骤

预热:
230 °C

要查看整个表格，请将表格向右移动。

组合模式

30 %

按时间终止

00:10 小时：毫米

200 °C

80 %

成分 - 份数 - 10

名称	数值	单位
猪里脊	1	kg
新鲜生姜	50	g
苹果	30	g
洋葱	100	g
蒜瓣	30	g
酱油	30	ml
清酒	20	ml
料酒	10	ml
日式高汤	30	ml
铜	5	g
盐	3	g
白胡椒	1	g

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: 7 g, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
维生素: Folate, Niacin, Thiamine, Vitamin B6, Vitamin C

一份的营养价值	数值
卡路里	256.3 kJ
糖类	3.3 g
脂肪	18.1 g
蛋白质	20.4 g
水	78.1 g

操作重点

1.在一个小碗中，混合所有的姜汁酱料成分。
2.在脂肪部分和肌肉上切几刀，以防止肉在烹饪过程中卷曲。
3.用少许盐和胡椒粉洒在猪肉的两面，然后均匀涂上一层薄薄的普通面粉。
4.在每块猪里脊上加入约1汤匙的植物油，放在Vision Bake 1/1上烤5分钟。
5.倒入另一半姜汁酱料搅拌后继续烤5分钟。
6.搭配沙拉和酱料一起食用。