菜单详情

蔬菜 冰火烤番薯

12. 4. 2023

作者: Gary CHIU

公司: Retigo Asia

食品类: 蔬菜

厨房: 中国人

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菜单步骤

  • 预热:
  • 175 °C

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1
组合模式
50 %
time icon 按时间终止
time icon 30:00 分钟：秒
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
红薯 250 g

营养和过敏原

过敏原:
矿物质:
维生素:

一份的营养价值 数值
卡路里 20.8 kJ
糖类 4.3 g
脂肪 0 g
蛋白质 0.5 g
水 0 g

操作重点

◇ 将番薯洗净泥土，擦干水份，放上烤盘或烤网上
◇ 使用烤盘下方铺烘焙纸，避免蜜糖流出烤焦沾黏烤盘
◇ 使用烤网空气对流较佳，加快烹饪速度减少时间
◇ 烤地瓜需注意降低风速，避免表皮风干太硬
◇ 出炉地瓜后快速降温，冷冻保存，冷冻直接覆热即可享用

推荐配件

万用煎烤盘

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