菜单详情

Name: 炙烤蒲烧鳗鱼
Yield: 1
Cuisine: 中国人

鱼炙烤蒲烧鳗鱼

12. 4. 2023

作者: Gary CHIU

公司: Retigo Asia

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组合模式

30 %

按时间终止

03:00 分钟：秒

200 °C

90 %

名称	数值	单位
蒲烧鳗鱼冷冻熟品	200	g

名称	数值	单位
海苔	5	g
芝麻	5	g

过敏原: 11
矿物质: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, E, K, Kyselina listová

◇ 冷冻蒲烧鳗鱼解冻退冰，放置室温回温待制作
◇ 使用烤盘整份制作，勿切小块烹饪避免流失水份
◇ 使用平烤盘避免酱汁滴落烤箱底部，避免持续加热焦炭化
◇ 熟品蒲烧鳗鱼制作，短时间高温炙烤，快速表面上色