菜单详情

禽类 盐烤鲑鱼串

12. 4. 2023

作者: Gary CHIU

公司: Retigo Asia

食品类: 禽类

厨房: 中国人

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菜单步骤

  • 预热:
  • 265 °C

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1
组合模式
30 %
time icon 按时间终止
time icon 04:00 分钟：秒
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
鲑鱼排 250 g

调味配方

名称 数值 单位
海盐 5 g
黑胡椒粉 5 g

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: Mg
维生素: B6, C, K

一份的营养价值 数值
卡路里 52.9 kJ
糖类 0.2 g
脂肪 4 g
蛋白质 5.1 g
水 0 g

操作重点

◇ 使用木串建议泡水沥干使用，使用铁串则不用
◇ 将鲑鱼排、甜椒吸干水份，切成适合肉串大小块状
◇ 鲑鱼排、甜椒等食材，品尝原味无需调味腌渍
◇ 建议使用煎烤平盘制作，烤盘无需预热，直接进烤箱烹饪
◇ 使用不沾平烤盘，导热效果好，利用鱼油煎至金黄色

推荐配件

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万用煎烤盘

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