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削皮并清洗土豆，然后在组合蒸烤箱中将其煮熟。将土豆通过压土豆器放入锅中，边搅拌边加入黄油和奶油。然后加入芥末粉或芥末酱。
将组合蒸烤箱预热至150°C，切洋葱成楔形。给脸颊肉加盐并与香料混合，洒上面粉并迅速在锅中两面煎烤。
将它们转移到GN容器中，加入大蒜、酱油、蜂蜜和高汤。
放入组合蒸烤箱中。
当肉变得嫩滑时，过滤并过筛调味汁。 ¨
与芥末土豆泥一起上桌。