Chi tiết công thức

Name: Bánh hạnh nhân và trái sung
Yield: 8
Cuisine: người Pháp
Ingredients: 145,0000 g; 60,0000 g; 4,0000 g; 3,0000 g; 170,0000 g; 160,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 tPcs; 80,0000 g; 450,0000 g

Tráng miệng Bánh hạnh nhân và trái sung

1. 3. 2026

Tác giả: Chloé Lasseron

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Tráng miệng

Ẩm thực: người Pháp

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
175 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

01:00 hh: mm

175 °C

100 %

Thành phần - số phần - 8

Tên	Giá trị	Đơn vị
bột mì đa dụng	145	g
bột hạnh nhân	60	g
bột nở	4	g
muối	3	g
bơ	170	g
đường mịn	160	g
tinh dầu vanilla	5	g
trứng gà	2	chiếc
sữa chua hy lạp	80	g
sung tươi	450	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 3, 7, 8, Gluten
khoáng sản: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
Vitamin: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	401,7 kJ
cacbohydrat	46 g
Mập mạp	22,4 g
Chất đạm	4,5 g
Nước uống	46,8 g

Hướng

Bôi bơ và rắc đường vào khuôn có đáy rời.

Đánh bơ mềm với đường cho đến khi có hỗn hợp kem mịn.

Thêm tinh chất vani, sau đó cho trứng vào một cách lần lượt và đánh cho đến khi hỗn hợp bông lên.

Trộn bột mì, bột hạnh nhân, bột nở và một chút muối. Kết hợp hỗn hợp khô này vào hỗn hợp bơ-trứng, xen kẽ với sữa chua Hy Lạp.

Cắt trái sung thành từng miếng và cho một nửa vào bột. Đổ bột vào khuôn, sắp xếp phần còn lại của trái sung lên trên và rắc đường bột lên trên.

Nướng và để cho chín.