Chi tiết công thức

Name: Bánh gato sữa chua Hy Lạp
Yield: 8
Cuisine: người Pháp
Ingredients: 115,0000 g; 200,0000 g; 250,0000 g; 24,0000 g; 4,0000 g; 3,0000 g; 1,0000 g; 2,0000 tPcs; 350,0000 g

bánh ngọt Bánh gato sữa chua Hy Lạp

9. 1. 2026

Tác giả: Chloé Lasseron

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: bánh ngọt

Ẩm thực: người Pháp

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

01:00 hh: mm

170 °C

100 %

Thành phần - số phần - 8

Tên	Giá trị	Đơn vị
bơ	115	g
đường mịn	200	g
Bột mì đa dụng	250	g
Vỏ chanh	24	g
muối nở	4	g
bột nở	3	g
muối	1	g
trứng gà	2	chiếc
sữa chua hy lạp	350	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 3, 7, Gluten
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	361,3 kJ
cacbohydrat	50,4 g
Mập mạp	14,5 g
Chất đạm	6,8 g
Nước uống	4,1 g

Hướng

Trong một cái chén, trộn đường với vỏ chanh cho tới khi đường có màu vàng nhạt và tỏa ra hương thơm mãnh liệt.

Trong tô của máy trộn bột, trộn bột mì, bột nở, bột nở, đường hương liệu và muối. Nhào một chút để đồng nhất.

Thêm bơ lạnh cắt nhỏ. Cần trộn hỗn hợp đến khi thu được kết cấu hạt và đồng nhất.

Kết hợp trứng từng cái một vào, sau đó là sữa chua. Nhào cho đến khi có một khối bột mịn và đồng nhất.

Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được bơ (và có thể bột để dễ dàng lấy ra). Nướng cho đến khi bánh gato có màu vàng và một con dao rút ra sạch sẽ.