Chi tiết công thức

Name: Gà Tikka của Dipna Anand
Yield: 4
Cuisine: người Ấn Độ
Ingredients: 800,0000 g; 160,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs

gia cầm Gà Tikka của Dipna Anand

22. 5. 2025

Tác giả: Phil Smith

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: người Ấn Độ

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
200 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:25 hh: mm

180 °C

100 %

Thành phần - số phần - 4

Tên	Giá trị	Đơn vị
Thịt ức gà thái hạt lựu	800	g
Sữa chua Hy Lạp	160	g
1 ½ thìa cà phê bột ớt đỏ	0	chiếc
2 thìa canh gừng và tỏi xay	0	chiếc
2 thìa cà phê garam masala	0	chiếc
1 ½ thìa cà phê bột thìa là	0	chiếc
6 thìa canh dầu thực vật	0	chiếc
1 thìa cà phê nghệ	0	chiếc
2 ½ thìa canh giấm trắng	0	chiếc
1 thìa cà phê ớt xanh xay nhuyễn	0	chiếc
1 ½ thìa cà phê muối	0	chiếc
1 ½ thìa cà phê muối	0	chiếc
1 thìa canh lá cây hồ lô ba khô	0	chiếc

Hướng

Trộn đều tất cả các nguyên liệu ướp (không cho gà vào lúc này).
Đảm bảo nước ướp được trộn đều, điều chỉnh gia vị và màu cam nếu cần.
Tiếp theo, cho các miếng gà vào hỗn hợp sữa chua và dùng tay phủ đều nước ướp lên gà.
Để gà ướp trong khoảng một giờ (bạn cũng có thể để ướp gà qua đêm, theo cách này, gà sẽ hấp thụ tất cả các hương vị trong nước ướp tốt hơn).
Sau khi đã ướp gà, nướng trong lò ở nhiệt độ 180ºC trong 20-25 phút cho đến khi gà chín và nước thịt chảy ra trong.

Phụ kiện được đề xuất

Gn_container_stained_steel_full