Chi tiết công thức

Name: Bánh thịt bông cải
Yield: 10
Cuisine: tiếng séc
Ingredients: 750,0000 g; 500,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g; 200,0000 ml; 4,0000 tPcs; 100,0000 g; 10,0000 g

Người ăn chay Bánh thịt bông cải

7. 4. 2025

Tác giả: Jakub Svoboda

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Người ăn chay

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

0 %

Thời gian

00:08 hh: mm

230 °C

100 %

Thành phần - số phần - 10

Tên	Giá trị	Đơn vị
Súp lơ xanh	750	g
vụn bánh mì	500	g
Đậu nành	100	g
muối	10	g
tiêu đen xay	1	g
tỏi	10	g
dầu thực vật	200	ml
Trứng	4	chiếc
bột mì nguyên chất	100	g
ớt bột ngọt	10	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, EGG, Milk
khoáng sản: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, Folate, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	281,7 kJ
cacbohydrat	51,7 g
Mập mạp	3,8 g
Chất đạm	10,8 g
Nước uống	70,8 g

Hướng

Chúng ta cắt bông cải thành những khúc nhỏ, hấp trong khoảng 5 phút rồi lập tức xả nước lạnh để giữ màu xanh đẹp. Bông cải đã nguội được băm nhỏ, thêm phô mai Eidam bào nhuyễn, một quả trứng nguyên, bột xù, tỏi băm, nêm muối, tiêu theo khẩu vị. Trộn đều hỗn hợp và tạo hình thành những chiếc bánh thịt. Những chiếc bánh thịt đã chuẩn bị sẽ được lăn trong bột bánh. Chỉ cần thêm một chút paprika ngọt đỏ vào bột xù để tạo màu. Những chiếc bánh đã lăn bột được đặt lên khay đã bôi dầu và phun dầu lên cả hai mặt. Chiên trong lò đối lưu đã được làm nóng ở 230°C trong 8 phút ở chế độ không khí nóng với van được mở để thoát độ ẩm thừa.

Phụ kiện được đề xuất

vision_oil_spray_gun

vision_bake

men_gn_containers