Chi tiết công thức

Name: Nướng cá
Yield: 1
Cuisine: người Trung Quốc

Cá Nướng cá

12. 4. 2023

Tác giả: Gary CHIU

Công ty: Retigo Asia

Danh mục thực phẩm: Cá

Ẩm thực: người Trung Quốc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
265 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

10 %

Thời gian

05:00 mm: ss

250 °C

90 %

Thành phần - số phần - 1

Tên	Giá trị	Đơn vị
Hàm cá hồng triều Đài Loan	250	g

công thức gia vị

Tên	Giá trị	Đơn vị
rượu gạo	20	ml
tiêu trắng	3	g
muối biển	2	g
chanh vàng	10	g
nước ép chanh	10	ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	1540,2 kJ
cacbohydrat	2,6 g
Mập mạp	17,8 g
Chất đạm	45,4 g
Nước uống	0 g

Hướng

◇ Rửa sạch cá sau khi sơ chế, để ráo nước rồi xát muối lên mình cá trong 10 phút
◇ Sau khi thấm muối, hai mặt đều được chà gia vị mù tạt, bột chiên xù
◇ Sử dụng chảo không dính, đun nóng hiệu quả tốt nhất, rán đến khi vàng rộm
◇ Thử cá nướng áp chảo, vẩy một ít nước chanh, mỡ mỡ có thể tăng thêm mùi thơm
◇ Sử dụng đo nhiệt độ trung tâm, bất kể là 1 miếng hay 10 miếng, cài đặt tự động hẹn giờ
◇ Khuyến nghị nước sốt mù tạt, rau thơm, hạt tiêu tăng thêm hương vị

Phụ kiện được đề xuất

vision_grill_dirical

vision_bake

Gn_container_stained_steel_full