Chi tiết công thức

Name: tôm bơ tỏi
Yield: 5
Cuisine: người Trung Quốc

Cá tôm bơ tỏi

10. 4. 2023

Tác giả: Gary CHIU

Công ty: Retigo Asia

Danh mục thực phẩm: Cá

Ẩm thực: người Trung Quốc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
265 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

30 %

Thời gian

04:00 mm: ss

250 °C

90 %

Thành phần - số phần - 5

Tên	Giá trị	Đơn vị
tôm	120	g

Công thức kem tỏi

Tên	Giá trị	Đơn vị
kem tươi 33%	1	kg
tỏi băm	150	g
parmesan cheese	100	g
nước xốt hạt tiêu	15	g
húng quế	30	g
lòng đỏ trứng	2	chiếc
rượu mạnh	30	ml
muối	4	g
tiêu đen xay	1	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 3, 7
khoáng sản: Mg
Vitamin: B6, C, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	761 kJ
cacbohydrat	12,1 g
Mập mạp	71,7 g
Chất đạm	17,5 g
Nước uống	0 g

Hướng

◇ Dùng máy đánh trứng đánh bông kem, từ vàng chuyển sang trắng sẽ ngon hơn
◇ Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm cuộn lại thành hình trụ và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh
◇ Tôm rút nước, bỏ ruột và cho kem gia vị tỏi vào
◇ Tôm hở lưng rút ngắn thời gian nấu và kem tỏi bao phủ hoàn toàn tôm
◇ Nên dùng chảo nướng phẳng chống dính, bề mặt nóng sẽ dẫn nhiệt để chiên vỏ tôm cho thơm.

Phụ kiện được đề xuất

vision_grill_dirical

vision_grill

vision_bake

vision_express_grill