Chi tiết công thức

Name: Bánh táo từ Normandy
Yield: 8
Cuisine: người Pháp
Ingredients: 800,0000 g sweet crust dough; 1,0000 kg pink lady apples, peeled, cored and sliced; 3,0000 tPcs eggs; 100,0000 g caster sugar; 100,0000 g ground almonds; 100,0000 g double cream; 20,0000 ml Calvados; 30,0000 g sliced almonds

Tráng miệng Bánh táo từ Normandy

3. 8. 2022

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Tráng miệng

Ẩm thực: người Pháp

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:10 hh: mm

180 °C

50 %

Take out the crust

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:30 hh: mm

180 °C

50 %

Thành phần - số phần - 8

Tên	Giá trị	Đơn vị
bột vỏ ngọt	800	g
táo hồng	1	kg
trứng gà	3	chiếc
đường mịn	100	g
quả hạnh	100	g
gấp đôi kem béo	100	g
calvados	20	ml
quả hạnh	30	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 3, 8
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	692,6 kJ
cacbohydrat	81,5 g
Mập mạp	35,4 g
Chất đạm	14,3 g
Nước uống	0 g

Hướng

1. Cán bột vào khuôn bánh và để bột nghỉ trong tủ lạnh.
2. Sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, nướng ở chế độ không khí nóng trong khoảng 10 phút theo chương trình trên.
3. Đánh trứng và đường cho đến khi sủi bọt, thêm hạnh nhân xay, kem và Calvados vào.
4. Xếp gọn gàng các lát táo (đã gọt vỏ, bỏ lõi) lên bột nướng và phủ hỗn hợp trứng lên. Rắc hạnh nhân nghiền nát lên trên.
5. Đặt lò nướng theo chương trình trên và nướng trong 30 phút
6. Ăn nóng.

Phụ kiện được đề xuất

vision_pan

inox_wire_shelving