Chi tiết công thức

Name: Dhal với đậu lăng đỏ
Yield: 8
Cuisine: người Ấn Độ
Ingredients: 400,0000 g Rote Linsen; 1,5000 l Wasser; 30,0000 g frischer Ingwer, gerieben; 2,0000 tPcs Zimtstangen, längs geschnitten; 50,0000 g Ghee; 2,0000 tPcs Zwiebeln; 4,0000 tPcs Knoblauchzehen, zerdrückt; 10,0000 g Kurkumapulver; 10,0000 g Kreuzkümmelsammen; 3,0000 g Garam Masala Gewürz; 3,0000 g Chili-Flocken; 1,0000 g Salz; 10,0000 g frische Korianderblätter; 1,0000 tPcs Saft einer Limette

Người ăn chay Dhal với đậu lăng đỏ

20. 8. 2021

Tác giả: Retigo Team Deutschland

Công ty: RETIGO Deutschland GmbH

Danh mục thực phẩm: Người ăn chay

Ẩm thực: người Ấn Độ

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
100 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hấp

Thời gian

00:30 hh: mm

100 °C

50 %

Thành phần - số phần - 8

Tên	Giá trị	Đơn vị
ống kính màu đỏ	400	g
nước	1,5	l
gừng tươi	30	g
thanh quê	2	chiếc
bơ làm rõ	50	g
củ hành	2	chiếc
tép tỏi	4	chiếc
nghệ	10	g
hạt giống caraway	10	g
garam masala	3	g
bột ớt	3	g
muối	1	g
rau mùi tươi	10	g
nước ép chanh	1	chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	254,1 kJ
cacbohydrat	35,3 g
Mập mạp	7 g
Chất đạm	12 g
Nước uống	0 g

Hướng

1. Ngâm đậu lăng đỏ trong tám giờ và rửa sạch.
2. Đặt thiết bị kết hợp ở chế độ hơi nước ở 100°C.
3. Cho hành tây, tỏi, ớt và hạt thì là vào chảo và xào với bơ ghee. Khi hành tây mềm, cho vào khay GN và trộn với đậu lăng, gạo, gừng, lá nguyệt quế, quế, nghệ, Garam Masala. Thêm muối và nước. Đảm bảo rằng các nguyên liệu được phủ hoàn toàn bởi nước.
4. Đặt khay GN vào thiết bị kết hợp và nấu khoảng 30 phút cho đến khi đậu lăng mềm.
5. Khuấy nước chanh, nêm gia vị và trang trí với lá rau mùi trước khi phục vụ. Một món ăn kèm hoàn hảo là bánh naan.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers