Chi tiết công thức

Thịt bò Thịt bò Anh

1. 12. 2020

Tác giả: Vlastimil Jaša

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Thịt bò

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 255 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

potřete hořčicí

1
Hơi nóng
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon47 °C
probe icon 105 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Hơi nóng
7 %
time icon Thời gian
time icon 00:07 hh: mm
probe icon 245 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
bò nướng 1500 g
hạt tiêu màu 5 g
dầu thực vật 30 g
điều tồi tệ nhất 50 g
mù tạt hạt thô 55 g
muối 30 g
Bơ 100 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 10
khoáng sản: Cu, Mg, P
Vitamin: A, C, D, E, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 621,2 kJ
cacbohydrat 2,3 g
Mập mạp 29,5 g
Chất đạm 30,7 g
Nước uống 0 g

Hướng

Chúng ta ướp thịt, phủ lớp mỡ cắt thành từng miếng vuông, phết dầu ăn, rắc tiêu xay nhuyễn và dùng dây buộc lại. Để qua đêm trong tủ lạnh cho thấm gia vị.

Một giờ trước khi nướng, lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh.

Chúng ta sử dụng chế độ vừa nướng vừa hoàn thiện trong bước thứ hai.
Đặt thịt bò vào lò nướng đối lưu đã được làm nóng trước ở chế độ nướng và đặt khay GN vào vị trí cuối cùng.

Sau khi hoàn thiện, phết bơ và nêm muối cho vừa ăn.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers

men_gn_containers

inox_wire_shelving

inox_wire_shelving