Деталі рецепта

Сніданок Тістечко з бісквітного тіста

14. 4. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Сніданок

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
0 %
time icon час
time icon 00:30 гг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:35 гг:хм
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 12

Ім'я Значення одиниця
манної крупи цукру 1,1 kg
ванільний цукор 0,04 kg
звичайного пшеничного борошна 2 kg
яйця курячі 0,8 kg
порошок для випічки 0,06 kg
сухого незбираного молока 0,12 kg
води 1,14 l
рослинна олія 1 kg
родзинки 0,32 kg
кукурудзяний крохмаль 0,16 kg
цедра лимона 0,1 kg
цукрова пудра 0,04 kg
ванільний цукор 0,02 kg
рослинна олія 0,08 l
звичайного пшеничного борошна 0,1 kg

Харчування та алергени

Алергени: 1, 3, 7
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 2085,5 kJ
вуглевод 269,1 g
Жир 97 g
білок 31,3 g
вода 0 g

Напрямки

У мiсцi міксера змішуємо м'яке масло з цукром і за постійного змішування повільно вливаємо суміш яєць і молока. Потім додаємо ванільний цукор та лимонну цедру. Окремо до суміші просіюємо борошно, крохмаль і розпушувач, додаємо родзинки і знову все перемішуємо.
Отриману масу повільно перемішуємо до гладкої консистенції.

Рівномірно ділимо тесто на змащені олією форми і припудрені борошном, вкладаємо в розігрітий конвекційний піч і випікаємо до золотистої скоринки.

Рекомендовані аксесуари

перфорований_алюмінієвий_лист_з_тефлоновим_покриттям

перфорований_алюмінієвий_лист_з_тефлоновим_покриттям