Деталі рецепта

Овочі Цукині фрі

1. 6. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Овочі

Кухня: французька

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

  • Попередній нагрів:
  • 210 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:30 гг:хм
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 2

Ім'я Значення одиниця
цукіні 2 шт
яйця курячі 2 шт
борошно універсального призначення 60 g
панірувальних сухарів 100 g
часник сушений 5 g
пармезан 150 шт

Харчування та алергени

Алергени: 1, 3, Gluten, Milk
корисні копалини: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zn
Вітаміни: A, B, B vitamins, B12, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 302,5 kJ
вуглевод 61,1 g
Жир 1,8 g
білок 7,4 g
вода 4,1 g

Напрямки

Встеліть деко для випікання пергаментом.

Помийте і висушіть цукині. Відріжте кінці, потім наріжте їх на палички (приблизно 1 см завтовшки).

Приготуйте миски для панірування:

У першій неглибокій мисці насипте борошно.

У другій мисці збийте яйця до однорідної маси.

У третій мисці змішайте панірувальні сухарі панко, тертий пармезан, часниковий порошок, сіль і перець.

Паніруйте палички цукині:

Працюйте невеликими порціями: обваляйте палички цукині в борошні, потім занурте їх у збиті яйця.

Потім обваляйте їх у суміші панірувальних сухарів/пармезану, щоб добре покрити.

Викладіть їх на підготовлене деко

Випікайте цукині фрі, перевертаючи їх на пів-шляху, до золотистої та хрусткої скоринки.