Деталі рецепта

Name: Баклажани, запечені з часником і каперсами
Yield: 4
Cuisine: французька
Ingredients: 400,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 2,0000 g; 5,0000 tPcs

Овочі Баклажани, запечені з часником і каперсами

1. 3. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Овочі

Кухня: французька

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
220 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

100 %

час

00:20 гг:хм

218 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 4

Ім'я	Значення	одиниця
баклажан	400	g
оливкова олія	50	g
капери	20	g
зубчики часнику	2	g
петрушка	5	шт

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: 48 mg, Ca, CA, Calcium: 77 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron: 1, K, Magnesium: 28 mg, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 2579 mg, Zn
Вітаміни: 1 µg, 2 mg, A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A: 2 µg, Vitamin C: 1, Vitamin K: 2

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	131,7 kJ
вуглевод	4,8 g
Жир	11,6 g
білок	1,3 g
вода	4,3 g

Напрямки

Нарізати баклажан кільцями та помістити в GN-форму.

Приправити сіллю, перцем і оливковою олією.

Поставити в духовку.

Після першого запікання, перевернути кільця баклажанів і додати каперси.

Подрібнити часник і петрушку.

Вийнявши з духовки, посипати баклажани часником і петрушкою.