Деталі рецепта

Свинина Свинячі ребра

28. 2. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Свинина

Кухня: Інший

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

  • Попередній нагрів:
  • 160 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Комбінація
10 %
time icon час
time icon 01:30 гг:хм
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Гаряче повітря
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon75 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 8

Ім'я Значення одиниця
Свинячі ребра з кісткою 2 kg
Соус хоісін 55 g
мед 45 g
Солодкий соєвий соус 60 g
імбирної пасти 10 g
зубчики часнику 3 шт
Порошок п'яти спецій 5 g
рослинна олія 30 g

Харчування та алергени

Алергени: Soy, Wheat
корисні копалини: Cu, Mg, P
Вітаміни: A, C, D, E, K

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 800,4 kJ
вуглевод 10,1 g
Жир 61,3 g
білок 51,7 g
вода 144,7 g

Напрямки

Змішайте
соус хойсін, мед, соєвий соус, імбирну пасту, подрібнений часник та п’ять спецій
для маринаду. 

Повністю змастіть ребра та залиште маринуватися на 1 годину. 

Розмістіть ребра на GN підносах та поставте в
духовку, поливаючи соком кожні 30 хвилин. Переверніть під час приготування.  







Закінчіть приготування на сухому жару, змащуючи ребра кожні 10 хвилин соком з приготування.