Деталі рецепта

Name: Фаршировані кальмари на грилі
Yield: 1
Cuisine: Японський
Ingredients: 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 500,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g; 1,0000 tPcs

риба Фаршировані кальмари на грилі

26. 12. 2024

Автор: Steve Shih

Компанія: Retigo Asia Limited

Категорія харчування: риба

Кухня: Японський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
250 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

30 %

час

00:08 гг:хм

230 °C

80 %

Інгредієнти - кількість порцій - 1

Ім'я	Значення	одиниця
Свіжий кальмар	1	шт
рис	500	g
овочі	200	g
води	500	g
часник	10	g
цибуля-шалот	10	g
лимонник	10	g
соус барбекю	30	g
Лимон	1	шт

Харчування та алергени

Алергени: Shellfish
корисні копалини: Calcium, Iron, K, Magnesium, Mg, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Zinc, Zn
Вітаміни: B, B12, B6, Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	1830,7 kJ
вуглевод	411,3 g
Жир	1,6 g
білок	42,6 g
вода	22,8 g

Напрямки

1.Спочатку очистіть кальмари; видалити щупальця і крильця і нарізати їх невеликими шматочками.
2. Приготуйте на пару рис і обсмажений часник, цибулю-шалот і овочі, потім змішайте.
3. Наповніть кальмари начинкою, закрийте отвір трубок кальмарів парою зубочисток. Не переповнюйте, оскільки кальмари зменшаться під час варіння.
4. Комбінований режим для смаження приблизно 8 хвилин при 230°C.
5. Перекладіть кальмари на обробну дошку і дайте охолонути. Перед подачею наріжте кільцями. Подавайте з сіллю, перцем і лимонним соком.