Деталі рецепта

Name: Чисте смаження креветок
Yield: 10
Cuisine: китайський

риба Чисте смаження креветок

17. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: риба

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
99 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Пропарювання

час

06:00 мм:сс

99 °C

80 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
мідії	600	g

рецепт приправи

Ім'я	Значення	одиниця
кунжутну масло	10	ml
меленого білого перцю	3	g
свіжий імбир	5	g
шалот	5	g
користь	100	ml

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	53,4 kJ
вуглевод	2,7 g
Жир	1,2 g
білок	7,3 g
вода	0 g

Спосіб приготування

◆ Креветки спочатку потрібно обробити у кімнатній температурі на солоній воді 2 хвилини, потім використовувати чисту воду для миття
◆ Покласти креветок у друшляк, щоб стічна вода стікала, всі інгредієнти змішують і рівномірно змішують
◆ Рекомендується використовувати більшу кількість соусу, меншу кількість щільного соусу, для округлої консистенції
◆ Не потрібно занадто сильно нагрівати, висока температура швидко готує креветки, цілком необхідно