Деталі рецепта

Name: смажена курка
Yield: 1
Cuisine: китайський

риба смажена курка

12. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Категорія харчування: риба

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
215 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

30 %

час

03:00 мм:сс

200 °C

90 %

Інгредієнти - кількість порцій - 1

Ім'я	Значення	одиниця
Заморожений приготований вугор Кабаякі	200	g

рецепт приправи

Ім'я	Значення	одиниця
водорості норі	5	g
кунжут	5	g

Харчування та алергени

Алергени: 11
корисні копалини: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	52,6 kJ
вуглевод	2,9 g
Жир	3 g
білок	3,1 g
вода	0 g

Напрямки

◉ Холодна смажена курка оброблена, помістіть у кімнатну температуру на 30 хвилин для приготування
◉ Використовуйте сковороду з антипригарним покриттям, не нарізайте на маленькі шматочки, щоб уникнути втрати вологи
◉ Використовуйте плоску сковороду для запобігання зайвого теплообміну
◉ Готову курку обсмажте на короткий час на високій температурі, швидко отримуючи золотистий колір на поверхні