Деталі рецепта

Name: Суп з пряної яловичини з овочами
Yield: 10
Cuisine: китайський

Птиця Суп з пряної яловичини з овочами

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Птиця

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
175 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

40 %

час

10:00 мм:сс

160 °C

90 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
курячі крильця	1	kg

рецепт приправи

Ім'я	Значення	одиниця
класичний американський соус Hot Wing	300	ml

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини:
Вітаміни:

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	201 kJ
вуглевод	0 g
Жир	14 g
білок	19 g
вода	0 g

Спосіб приготування

• Овочі (картопля/морква) ретельно вимити, білу частину цибулі нарізати кубиками, всотати воду для зберігання
• Суп з пряної яловичини варити справжнім о 1 годині, настоювати 24 години перед додаванням
• Пряна яловичина і курка разом варити, довгий час приготування призведе до виділення соку, смак стане м'яким.
• Через це варити до готовності пряної курки, обсмажити необхідно повторно, досягти золотистого кольору та додавання смаку
• Смачна пряна яловична суміш досить пікантна, рекомендується обсмажити перед подачею один раз, після 5 хвилин знову обсмажити один раз