Деталі рецепта

Name: Захаристі курячі стегенця з перцем
Yield: 10
Cuisine: китайський
Ingredients: 300,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g

Гарніри Захаристі курячі стегенця з перцем

11. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Гарніри

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
265 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

30 %

час

04:00 мм:сс

250 °C

90 %

Комбінація

30 %

час

04:00 мм:сс

250 °C

90 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
куряча грудка	300	g
червоний перець	100	g
палички селери	100	g

Харчування та алергени

Алергени: 9
корисні копалини: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, E, K

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	37,4 kJ
вуглевод	0,9 g
Жир	0,7 g
білок	7,1 g
вода	0 g

Спосіб приготування

Перший етап
◇ Зробіть маринад для курячих стегенець, змішуючи соєвий соус і олію, нехай маринується повністю в теплому місці

Другий етап
◇ Додайте сладкий перець, чилі до маринаду, додайте кунжутну олію, мед, імбир, інші прянощі і перемішайте
◇ Потім вкладіть курячі стегенця у маринад, щоб курятина замаринувалася, сладкий перець, чилі починає приймати колір

◇ Прянощі повинні бути з інгредієнтами перемішані разом при обжарюванні
◇ Використовуйте високу температуру для обсмажування, щоб прянощі виходили зовні, з інгредієнтами щільно разом