Деталі рецепта

Усі інгредієнти повинні бути кімнатної температури перед обробкою.
Дріжджі розчинити в трохи теплому молоці та трішки цукру, поки все не розчиниться, і залишити в теплому місці, щоб вони збільшилися в об'ємі в три рази.
Борошно просіяти в миску, в заглиблення додати залишок цукру, залишок молока, яйця та олію. Додати підняту дріжджову суміш і все добре вимісити, поки тісто не почне пузиритися і не відстане від стінок миски. Тісто накрити і залишити підходити ще приблизно на 30-60 хвилин у теплому місці.
Потім знову добре вимісити, розкачати і викласти на покриту формою для випікання (ідеально з кутом 90° та висотою приблизно 20 мм). Викласти яблучні дольки та посипати цукром з корицею, а потім дати відстоятися ще приблизно півгодини. Час випікання: розігрівати: 165 °C
1. Крок: режим гарячого повітря 0% залишкової вологості, швидкість вентилятора 60%, 150 °C, заслінка закрита, 45 хвилин. 2. Крок: пауза на 15 хвилин (або 3 × 5 хвилин). Порада: цей простий класичний яблучний пиріг також можна перед випіканням посипати ромовими родзинками. Яблучні дольки можна попередньо замочити в легкій лимонній воді, щоб вони не окислювалися.