Деталі рецепта

Name: Японська свинина з імбирем (Шогаякі:豚の生姜焼き)
Yield: 10
Cuisine: Японський
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 10,0000 ml; 30,0000 ml; 5,0000 g; 3,0000 g; 1,0000 g

Свинина Японська свинина з імбирем (Шогаякі:豚の生姜焼き)

26. 12. 2024

Автор: Steve Shih

Компанія: Retigo Asia Limited

Категорія харчування: Свинина

Кухня: Японський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
230 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

30 %

час

00:10 гг:хм

200 °C

80 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
Свиняча корейка	1	kg
Свіжий імбир	50	g
Яблуко	30	g
Цибуля	100	g
Зубчик часнику	30	g
Соєвий соус	30	ml
саке	20	ml
Мірін	10	ml
Даші	30	ml
Мідь	5	g
сіль	3	g
Білий перець	1	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: 7 g, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Вітаміни: Folate, Niacin, Thiamine, Vitamin B6, Vitamin C

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	256,3 kJ
вуглевод	3,3 g
Жир	18,1 g
білок	20,4 g
вода	78,1 g

Напрямки

1.У маленькій мисці змішайте всі інгредієнти для імбирного соусу.
2.Зробіть кілька надрезів на жирних частинах та м'язах, щоб запобігти згортанню м'яса під час приготування.
3.Посипте обидві сторони свинини щіпкою солі та перцю, потім обваляйте в тонкому шарі пшеничного борошна.
4.Додайте приблизно 1 ст. ложку рослинної олії на кожну свинячу вирізку, покладіть на Vision Bake 1/1 для запікання протягом 5 хв.
5.Залийте ще половину імбирного соусу для змішування і запікайте решту 5 хв.
6.Подавайте з салатом і соусом.