Деталі рецепта

Name: Чеський яловичий гуляш на ніч
Yield: 8
Cuisine: чеська
Ingredients: 500,0000 g; 500,0000 g; 10,0000 ml; 10,0000 g; 4,0000 tPcs; 10,0000 g; 50,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 2,0000 l

Яловичина Чеський яловичий гуляш на ніч

24. 5. 2024

Автор: Phil Smith

Компанія: Retigo

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Яловичина

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
230 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

0 %

час

00:15 гг:хм

220 °C

100 %

Комбінація

100 %

час

54 °C

40 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
Яловичина, нарізана кубиками	500	g
Подрібнену цибулю	500	g
оливкова олія першого віджиму	10	ml
меленої копченої паприки	10	g
зубчики часнику	4	шт
мелений кмин	10	g
томатного пюре	50	g
майоран	10	g
каєнський перець	10	g
яловичий бульйон	2	l

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини:
Вітаміни: A, C

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	756,1 kJ
вуглевод	8,6 g
Жир	8,2 g
білок	22,4 g
вода	0 g

Спосіб приготування

Обсмажуємо цибулю, додаємо яловичину і перець і перемішуємо, потім додаємо в глибоку ємність для варіння.
Додаємо томатний пасту і яловичий бульйон і перемішуємо.
Посипаємо кмином і часником, накриваємо і варимо на ніч.
Вранці витягуємо яловичину і соус розминаємо блендером.
Вкладаємо яловичину назад в соус і перевіряємо приправи, в разі потреби додаємо більше орегано.
Подаємо з традиційними чеськими кнедликами.