Деталі рецепта

Name: Ревеневий пиріг з сиром та лимонною цедрою
Yield: 10
Cuisine: чеська
Ingredients: 3,0000 tPcs; 200,0000 ml; 200,0000 ml; 200,0000 ml; 400,0000 g; 1,0000 tPcs; 125,0000 g; 125,0000 g; 50,0000 g

Десерти Ревеневий пиріг з сиром та лимонною цедрою

12. 6. 2023

Автор: Lukáš Halamicek

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Десерти

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
190 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

0 %

час

00:30 гг:хм

175 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
яйця курячі	3	шт
тростинний цукор	200	ml
молоко 3,5%	200	ml
рослинна олія	200	ml
борошно пшеничне напівгрубого сорту	400	g
порошок для випічки	1	шт
полуниця	125	g
ревінь	125	g
вершкове масло	50	g

Наповнення

Ім'я	Значення	одиниця
м'якого сиру	250	g
цедра лимона	1	шт

Дівчинка

Ім'я	Значення	одиниця
вершкове масло	120	g

Харчування та алергени

Алергени: 1, 3, 7
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	292,9 kJ
вуглевод	32,2 g
Жир	14,7 g
білок	7,3 g
вода	0 g

Напрямки

Яйця з цукром збиваємо ручним міксером. Потім поступово додаємо й інші рідкі інгредієнти.
Додаємо сухі інгредієнти і ретельно перемішуємо (не обов'язково використовувати міксер, достатньо віночка, але будьте обережні, щоб у тісті не залишилися грудочки).
Духовку розігріваємо до 190 °C.
На це тісто викладаємо ложкою сир і посипаємо полуницею та очищеним ревенем, нарізаним на маленькі шматочки.
В маленькій мисці пальцями змішуємо інгредієнти для крихти так, щоб утворилися грудочки.
Крихтою посипаємо пиріг і випікаємо приблизно 30 хвилин до золотистого кольору. Охолоджений нарізаємо.