Деталі рецепта

Name: Квасоля чорна обсмажена в мікрохвильовій печі
Yield: 1
Cuisine: китайський

Овочі Квасоля чорна обсмажена в мікрохвильовій печі

12. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Категорія харчування: Овочі

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
195 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

60 %

час

12:00 мм:сс

180 °C

90 %

Інгредієнти - кількість порцій - 1

Ім'я	Значення	одиниця
баклажан	300	g

рецепт приправи

Ім'я	Значення	одиниця
меленого часнику	100	g
червоний перець	100	g
сіль	3	g
шалот	10	g
устричний соус	10	g
глутамат натрію	3	g
манної крупи цукру	3	g
меленого білого перцю	3	g
мелений кмин	3	g
оливкова олія	300	ml

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	286,2 kJ
вуглевод	43,2 g
Жир	2,4 g
білок	14,1 g
вода	0 g

Напрямки

◆ Картопля не повинна кипіти, обсмажте перед варінням у каструлі на 5 хвилин, щоб зберегти колір шкіри
◆ Чорну квасолю готуйте, покладаючись на сіль, соєвий соус та приправи тощо
◆ Весь засіб для обсмажування картоплі відправте в духовку, після обсмажування наріжте, зберігаючи внутрішню вологу
◆ Нарізану квасолю натріть приправами, потім повторно обсмажте в духовці протягом 3 хвилин