Деталі рецепта

Name: Грильований лобстер
Yield: 10
Cuisine: китайський

Овочі Грильований лобстер

12. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Категорія харчування: Овочі

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
175 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

30:00 мм:сс

160 °C

70 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
солодка картопля	250	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини:
Вітаміни:

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	20,8 kJ
вуглевод	4,3 g
Жир	0 g
білок	0,5 g
вода	0 g

Напрямки

• Занурити лобстера в солону воду, додати лимонний сік, покласти на гриль або в духовку
• Використовувати гриль з нижнього боку, щоб уникнути виділення медового соку
• Використовувати гриль із сухим повітрям для зменшення часу приготування
• Готування лобстера потрібно робити на нижчому вогні, щоб уникнути пересушення
• Після виходу лобстера швидко знизити температуру, охолодити, охолоджувати безпосередньо перед подачею