Деталі рецепта

Name: Соєвий соус по-японськи смажений і копчений
Yield: 1
Cuisine: китайський

риба Соєвий соус по-японськи смажений і копчений

12. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Категорія харчування: риба

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
265 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

30 %

час

05:00 мм:сс

250 °C

90 %

Інгредієнти - кількість порцій - 1

Ім'я	Значення	одиниця
Напівпрозорий клас B (рулон зі зміною кольору 30 см)	300	g

рецепт приправи

Ім'я	Значення	одиниця
японський соєвий соус	30	ml

Напрямки

◇ Ретельне відкачування, щоб видалити вісцеральну плівку, очистити та висушити воду, не розрізаючи тіло
◇ Використовуйте плоску форму для випікання з антипригарним покриттям, притисніть сітку для випікання на верхній частині курця, щоб уникнути скручування
◇ Запечені морепродукти у високій температурі та в сухому духовому середовищі легко забарвлюються та створюють аромат паленого
◇ Відрахуйте час приготування 2 хвилини, вийміть і полийте рідким соусом по-японськи і запікайте до закінчення часу
◇ Соус наноситься перед початком для презентації, аромат смаженого паленого є основним ефектом, а аромат соусу є допоміжним ефектом