Деталі рецепта

Name: Пряні хрусткі запечені курячі ніжки
Yield: 5
Cuisine: китайський

Птиця Пряні хрусткі запечені курячі ніжки

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Категорія харчування: Птиця

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
205 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

100 %

час

30:00 мм:сс

190 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 5

Ім'я	Значення	одиниця
курячі ніжки	250	g

Ім'я	Значення	одиниця
часниковий порошок	15	g
цибульного порошку	15	g
змішаний порошок спецій	30	g
рослинна олія	200	ml
кукурудзяний крохмаль	100	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Cu, Mg, P
Вітаміни: A, C, D, E, K

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	193,7 kJ
вуглевод	25,9 g
Жир	5,1 g
білок	10,9 g
вода	0 g

Напрямки

◇ Виріжте суглобову кістку курячої гомілки, замаринуйте смачніше і готуйте швидше.
◇ Маринувати курячу гомілку з усіма приправами не менше 24 годин.
◇ Покладіть курячі ніжки на плоску сітку з нержавіючої сталі для приготування, і зробіть курячу шкіру рівною та красивою.
◇ Мариновану хрустку м'якоть потрібно смажити на курячих гомілках, тим щільніше і хрусткіше.
◇ Використовуйте зонд для приготування, кількість продукції автоматично визначається обладнанням, і час є більш точним.