Деталі рецепта

Яловичина англійський ростбіф

9. 8. 2022

Автор: Vlastimil Jaša

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Яловичина

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon35 °C
probe icon 105 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Гаряче повітря
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon40 °C
probe icon 80 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
3
Гаряче повітря
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon45 °C
probe icon 60 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я Значення одиниця
ростбіф 1500 g
кольоровий перець 5 g
рослинна олія 30 g
вустер 50 g
грубозернистої гірчиці 55 g
сіль 30 g
томатний соус 100 g

Харчування та алергени

Алергени: 10
корисні копалини: Cu, Mg, P
Вітаміни: A, C, D, E, K

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 331,5 kJ
вуглевод 4,6 g
Жир 21,6 g
білок 30,7 g
вода 0 g

Напрямки

Смажене промити, нарізати жирову оболонку квадратиками, натерти олією, приправити свіжомеленим перцем і зняти шпагатом. Залиште на ніч. Приблизно за годину до запікання дістаємо м’ясо.

Ми будемо використовувати наведену вище програму, щоб завершити випікання, ми будемо робити витягування на сковороді або на деку для гриля.

Викладаємо на решітку і в останню шухляду кладемо повний ГН, щоб схопився жир і сік.
Після запікання добре змастити маслом і посолити.

Рекомендовані аксесуари

емальовані ємності

емальовані ємності

Стелажі з нержавіючого дроту

Стелажі з нержавіючого дроту