Деталі рецепта

Напрямки

Перед обробкою всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
Змішайте дріжджі з невеликою кількістю теплого молока і трохи цукру, поки все не стане рідким, і дайте їм піднятися в теплому місці, поки вони не збільшаться втричі.
Просійте борошно в миску, додайте в лунку цукор, що залишився, молоко, що залишилося, яйця та олію. Додайте дріжджі, що піднялися, і все добре вимішуйте, поки тісто не стане пухирцем і не відійде від миски. Накрийте тісто і дайте йому піднятися в теплому місці ще 30-60 хвилин.
Потім знову добре вимісити, розкачати та викласти на покриту тарілку для випікання (тут ідеально підходять кути 90° та прибл. 20 мм висоти). Зверху покладіть скибочки яблук і посипте корицею з цукром і дайте піднятися ще на півгодини. Час випікання: Розігріти: 165°C
1-й крок: режим гарячого повітря 0% залишкової вологи, швидкість вентилятора 60%, 150°C, заслінка випарів закрита, 45 хвилин. Крок 2: Перерва на 15 хвилин (або 3 х 5 хвилин). Порада: ви також можете посипати цей простий класичний яблучний пиріг родзинками з ромом перед випіканням. Щоб запобігти окисленню, скибочки яблук можна попередньо замочити у легкій воді з лимоном.