Tarif detayı

tatlılar Rom köpüğü ve taze meyveli börek

11. 10. 2020

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 190 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:06 ss:dd
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
sade buğday unu 0,5 kg
süt %3,5 0,5 l
maden suyu 0,5 l
tavuk yumurtaları 4 adet
kabartma tozu 1 adet
toz şeker 0,05 kg
tarçın 0 kg
çilekler 0,25 kg
su 0,1 l
rom 0,1 l
vanilya fasulyesi 1 adet
krem şanti %33 0,7 l
jelatin 0,01 kg

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 209,3 kJ
Karbonhidrat 42,9 g
Şişman 1,1 g
Protein 6,5 g
su 0 g

Talimatlar

Sarıları şeker, süt, maden suyu ve unla karıştırıp çırpın.
kabartma tozu. Yumurta aklarından oda sıcaklığında çırpılmış karla karıştırın.
sıcaklığa yükselmesine izin verin.

Yağlanmış Vision Snack gastro kabına pancake hamurunu koyuyoruz. Kombi fırında "Kızartma" programını seçip ön ısıtmaya bırakın ve kombi fırına verin.

Espuma - su, rom ve doğranmış vanilya çubuğuyla dolu bir tencerede bir karışım hazırlıyoruz -
kesinti.
Kremayı ince bir elekten geçirerek soğutulmuş ve süzülmüş redüksiyona dökün ve jelatini ekleyin. Espuma Whippa'ya dökün, çırpın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Espuma romu, tadına göre meyve ve yaprakla süslenmiş börekler servis ediyoruz
nane.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_snack

vizyon_snack