Tarif detayı

tatlılar Çikolatalı fondan

11. 10. 2020

Yazar: Jan Malachovský

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: Fransızca

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 190 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:07 ss:dd
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 5

İsim Değer Birim
çikolata %80 100 g
tereyağı 100 g
tavuk yumurtaları 1 adet
yumurta sarısı 2 adet
sade buğday unu 50 g
irmik şekeri 80 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 358,2 kJ
Karbonhidrat 28 g
Şişman 25,4 g
Protein 3,2 g
su 0 g

Talimatlar

Çikolatayı su buharı üzerinde tereyağı ile birlikte eritin ve 10 dakika soğumaya bırakın.
Yumurtaları ve şekeri yavaşça çırpın, şeker tamamen eriyene kadar.
İP: Beyaz köpük istemiyoruz, bu yüzden yavaşça çırpıyoruz.
İki karışımı birleştirin ve un ekleyin.
Bu şekilde ortaya çıkan hamur serinletildiğinde 5 gün dayanır.
Buzdolabında fırın kabında veya şeker torbasında saklanabilir.
Her forma farklı boyutta, ancak fondan pişirme sırasında yüzeyinde çatladığında hazırdır.