Tarif detayı

Hamur işi Yunan yoğurtlu kek

9. 1. 2026

Yazar: Chloé Lasseron

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Hamur işi

Yerel mutfak: Fransızca

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 01:00 ss:dd
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 8

İsim Değer Birim
tereyağı 115 g
toz şeker 200 g
Çok amaçlı un 250 g
Limon kabuğu rendesi 24 g
karbonat 4 g
kabartma tozu 3 g
tuz 1 g
tavuk yumurtaları 2 adet
yunan yoğurt 350 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 3, 7, Gluten
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 361,3 kJ
Karbonhidrat 50,4 g
Şişman 14,5 g
Protein 6,8 g
su 4,1 g

Talimatlar

Bir kasede, şekeri limon kabuğuyla karıştırın, şekere açık sarı bir renk alana ve yoğun bir koku yayana kadar.

Bir hamur yoğurma makinesinin kabında, un, karbonat, kabartma tozu, aromalı şeker ve tuzu karıştırın. Kısa bir süre yoğurarak homojen hale getirin.


Soğuk kesilmiş ekleyin. Karışımı kumlu bir elde edene kadar karıştırın.

Yumurtaları birer birer ekleyin, ardından yoğurdu ekleyin. Pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Kalıbı önceden yağlanmış (ve mümkünse kolay çıkması için unlanmış) bir kalıba dökün. Kek altın rengi olana kadar ve bir bıçağı kuruyana kadar pişirin.