Tarif detayı

Balık Miso somonu

31. 12. 2024

Yazar: Steve Shih

Şirket: Retigo Asia Limited

Gıda kategorisi: Balık

Yerel mutfak: Japonca

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 230 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
kombinasyon
30 %
time icon Zaman
time icon 00:04 ss:dd
probe icon 200 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 1

İsim Değer Birim
Somon 200 g
Beyaz Miso 100 g
hatır 10 ml
Tuz 1 g
Şeker 1 g
Mirin 10 g
Suşi zencefil 10 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller:
vitaminler:

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 4 kJ
Karbonhidrat 1 g
Şişman 0 g
Protein 0 g
su 0 g

Talimatlar

1.Somonu 2 cm kalınlığında dilimleyin.
2.Tuz ve şekerle 10-20 dakika marine edin.
3.Tuz ve şekeri temizleyin, kurulayın.
4.Misoyu sake ile karıştırın.
5.Bir kat miso yayın.
6.Tülbentle örtün.
7.Somon filetoyu tülbentin üzerine koyun.
8.Balığı tülbentle örtün ve kalan misoyu üzerine yayın.
9.8 - 24 saat marine edin.
10.Balığı bir süzgece koyun ve Vision Bake 1/1'in üzerine koyun.
11.Balığı çevirin ve her yerine bir kat mirin sürün.
12.Kombine fırın 200C 4 dakika.
13.Bitirin ve tadını çıkarın.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_bake

vizyon_bake