Tarif detayı

Garnitürler Sıcak sonbahar salatası tarhonuyla

25. 9. 2023

Yazar: Ondrej Vlcek

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Garnitürler

Yerel mutfak: Slovak

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 215 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:45 ss:dd
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
tarhun 500 g
tuz 5 g
su 1,5 l
zeytin yağı 50 ml
kırmızı soğan 2 adet
haşlanmış pancar 3 adet
havuç 2 adet
kabak 2 adet
limon kabuğu 1 adet
maydanoz 40 g
misket limonu suyu 1 adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3
Mineraller: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 67,3 kJ
Karbonhidrat 12,8 g
Şişman 0 g
Protein 2,2 g
su 0 g

Hazırlanışı

1. Konvektomatı önceden ısıtıyoruz, tarhoniyi emaye GN'ye koyuyoruz, su ekliyoruz, tuzla tatlandırıyoruz ve bir kapak veya örtü ile kapatıp pişmeye veriyoruz.

2. Pişirme süresince ikinci emaye tepsiye veya dökme demir tavaya doğranmış sebzeleri yerleştiriyoruz ve altın rengi olana kadar pişiriyoruz. Pişirme süresi sebzelerin büyüklüğüne bağlıdır.

3. Daha sonra sebzeleri çıkarıyoruz ve tuzla tatlandırıyoruz. Hafif soğumaya bırakıyoruz.

4. Pişirme sonrası tarhoninin fazla suyunu süzüyoruz.

5. Bir kapta veya gastronomide tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve gerekirse tekrar tatlandırıyoruz.

Önerilen aksesuarlar

görüş_ızgarası

görüş_ızgarası

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers