Tarif detayı

Kümes hayvanları Körili Yoğurtlu Tavuk Göğsü

17. 4. 2023

Yazar: Gary CHIU

Şirket: Retigo Asia

Gıda kategorisi: Kümes hayvanları

Yerel mutfak: Çince

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 80 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 01:00 ss:dd
probe icon 63 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
tavuk göğsü 500 g

Körili Yoğurt Tarifi

İsim Değer Birim
yoğurt 60 g
kıyılmış sarımsak 10 g
köri tozu 10 g
öğütülmüş kimyon 5 g
taze biber 25 g
taze kişniş 30 g
defne yaprağı 2 g
öğütülmüş karabiber 3 g
tuz 10 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Mg, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, E, K

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 66,5 kJ
Karbonhidrat 1,2 g
Şişman 1,5 g
Protein 12,2 g
su 0 g

Talimatlar

◇ Tavuk göğsünü baharat turşusu ile marine edin ve 24 saat buzdolabında saklayın
◇ Buharda pişirmeden önce, tavuk göğsü elektrikli süpürge torbasını oda sıcaklığına getirin ve daha doğru pişirme süresi için oda sıcaklığına geri getirin
◇ Vakumlu paketleme paslanmaz çelik ızgara üzerine yerleştirilir, üst üste istiflenmez, bu homojen ısıtmayı etkiler
◇ Tamamen buzlu su soğutması, ısı genleşmesi ve büzülmesi sert tadı artırır, mikrobiyal büyüme riskini azaltır
◇ Shufei için lütfen sterilizasyon sıcaklığının güvenlik standartlarını karşılaması gerektiğini ve tavuk, domuz, balık ve sığır standartlarının farklı olduğunu unutmayın.

Önerilen aksesuarlar

paslanmaz_wire_shelving

paslanmaz_wire_shelving