Tarif detayı

Balık Buğulanmış İstiridye Sake

17. 4. 2023

Yazar: Gary CHIU

Şirket: Retigo Asia

Gıda kategorisi: Balık

Yerel mutfak: Çince

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 99 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 06:00 mm:sn
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
midye 600 g

baharat tarifi

İsim Değer Birim
susam yağı 10 ml
öğütülmüş beyaz biber 3 g
taze zencefil 5 g
arpacık soğanı 5 g
hatır 100 ml

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 53,4 kJ
Karbonhidrat 2,7 g
Şişman 1,2 g
Protein 7,3 g
su 0 g

Talimatlar

◇ İstiridyeleri oda sıcaklığındaki tuzlu suda 2 saat bekletin ve kumları tükürün, ardından temiz suyla yıkayın
◇ İstiridyeleri bir bezle kurulayın ve tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın
◇ Büyük midyeler için yumuşatma kabı, küçük midyeler için diskli kase kullanılması tavsiye edilir.
◇ Kapağı kapatmaya gerek yok, yüksek sıcaklık ve hızlı buharlama, su molekülleri küçüktür ve plakada su birikmesi olmaz

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

görüş_ücretsiz

görüş_ücretsiz

paslanmaz_wire_shelving

paslanmaz_wire_shelving