Tarif detayı

Balık İtalyan Kağıt Sarılmış Balık

10. 4. 2023

Yazar: Gary CHIU

Şirket: Retigo Asia

Gıda kategorisi: Balık

Yerel mutfak: Çince

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 215 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
kombinasyon
50 %
time icon Zaman
time icon 12:00 mm:sn
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 1

İsim Değer Birim
deniz levreği 130 g

İsim Değer Birim
midye 30 g
çeri domatesler 15 g
kekik 5 g
zeytin yağı 20 ml
sarımsak 10 g
sek beyaz şarap 20 ml
deniz tuzu 2,5 g
öğütülmüş karabiber 0,5 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 166,5 kJ
Karbonhidrat 7 g
Şişman 3,7 g
Protein 26,9 g
su 0 g

Talimatlar

◇ Somon/levrek parçalarını yıkayıp kurutun, balık kokusunu gidermek için beyaz şarapta marine edin
◇ Çelik leğendeki malzemeler eşit şekilde baharatlanır ve malzemeler pişirme kağıdına sarılır
◇ Düz bir fırın tepsisi ile pişirin, düz fırın tepsisinin kalınlığı yeterlidir ve ısıtma ve ısı iletimi hızlıdır ve etkisi iyidir
◇ Pişmiş, kağıda sarılı balığın içi buharla dolu, pişirme kağıdının dışı ise renkli
◇ İtalyan usulü kağıda sarılmış balık, yarı buğulama ve kapalı alanda yarı pişmiş, konsantre deniz ürünleri aroması

Önerilen aksesuarlar

vizyon_bake

vizyon_bake