Tarif detayı

Name: kremalı lahana graten
Yield: 5
Cuisine: Çince
Ingredients: 80,0000 g; 15,0000 g; 60,0000 g; 800,0000 g; 100,0000 ml; 30,0000 g

Garnitürler kremalı lahana graten

11. 4. 2023

Yazar: Gary CHIU

Şirket: Retigo Asia

Gıda kategorisi: Garnitürler

Yerel mutfak: Çince

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
195 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

kombinasyon

50 %

Zaman

12:00 mm:sn

180 °C

80 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 5

İsim	Değer	Birim
domuz pastırması	80	g
kıyılmış sarımsak	15	g
soğan	60	g
pak choi	800	g
RO su	100	ml
gouda peyniri	30	g

baharat tarifi

İsim	Değer	Birim
süt %3,5	300	ml
krem şanti %33	30	g
sade buğday unu	25	g
tuz	5	g
öğütülmüş karabiber	5	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	232,2 kJ
Karbonhidrat	9,1 g
Şişman	18,5 g
Protein	4,6 g
su	0 g

Talimatlar

◇ Önce pastırmayı aroması çıkana kadar kavurun, kıyılmış sarımsak ve soğanı kokusu çıkana kadar soteleyin, Çin lahanasını ekleyin ve biraz karıştırarak kavurun.
◇ Suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika pişirin, baharatları ve pastırmayı ekleyin ve pişirme kabına alın.
◇ Tereyağını kısık ateşte eritin, unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun, pişene kadar kavurmaya devam edin.
◇ Süt ekleyin ve un tamamen eriyene kadar pişirin, ardından tadı arttırmak için biraz biber ekleyin.
◇ Pişmiş beyaz sosu lahananın üzerine dökün ve iyice karıştırın, ardından üzerine peynir serpin
◇ Düzgün bir altın sarısı fırınlanmış yüzey elde etmek için rüzgar hızını azaltın ve köşeler siyah yanmaz

Önerilen aksesuarlar

paslanmaz_wire_shelving