Tarif detayı

Garnitürler Batı biberi ile levrek soslu kızartılmış tavuk dilimleri

11. 4. 2023

Yazar: Gary CHIU

Şirket: Retigo Asia

Gıda kategorisi: Garnitürler

Yerel mutfak: Çince

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 265 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
kombinasyon
30 %
time icon Zaman
time icon 04:00 mm:sn
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
kombinasyon
30 %
time icon Zaman
time icon 04:00 mm:sn
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
tavuk göğsü 300 g
kırmızı biber 100 g
kereviz çubukları 100 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 9
Mineraller: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, E, K

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 37,4 kJ
Karbonhidrat 0,9 g
Şişman 0,7 g
Protein 7,1 g
su 0 g

Talimatlar

Birinci aşama
◇ Tavuk dilimlerini iyice harmanlayıp, mısır nişastası, un ve baharat karışımını üzerlerine serpip (hızlıca ön ısıtılmış yağda, renklenene kadar) kızartınız.

◇ Tavuk dilimlerini tavada birleştirip, tavuk yumurtası akı tamamen sıcak yağda pişene kadar bekleyin.

İkinci aşama
◇ Batı biberi, levrek ilave edip, karıştırınız; ayrıca zeytinyağı, soya sosu, acı biber, sarımsak, diğer baharatları ekleyin.

◇ Sonra füme tavanızı tekrar koyup, tavuk dilimleri kızarana kadar, batı biberi, levrek tekrar kızarana kadar bekleyin.

◇ Baharatlar kesinlikle ve malzemelerle birlikte kızartılmalıdır.
◇ Yüksek sıcaklık kullanarak baharatları kızartıp, malzeme yoğunluğuyla birlikte pişirin.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_bake

vizyon_bake

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers