Tarif detayı

Name: Kırmızı mercimekli Dhal
Yield: 8
Cuisine: Hintli
Ingredients: 400,0000 g Rote Linsen; 1,5000 l Wasser; 30,0000 g frischer Ingwer, gerieben; 2,0000 tPcs Zimtstangen, längs geschnitten; 50,0000 g Ghee; 2,0000 tPcs Zwiebeln; 4,0000 tPcs Knoblauchzehen, zerdrückt; 10,0000 g Kurkumapulver; 10,0000 g Kreuzkümmelsammen; 3,0000 g Garam Masala Gewürz; 3,0000 g Chili-Flocken; 1,0000 g Salz; 10,0000 g frische Korianderblätter; 1,0000 tPcs Saft einer Limette

Vejeteryan yemekleri Kırmızı mercimekli Dhal

20. 8. 2021

Yazar: Retigo Team Deutschland

Şirket: RETIGO Deutschland GmbH

Gıda kategorisi: Vejeteryan yemekleri

Yerel mutfak: Hintli

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
100 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

buharda pişirme

Zaman

00:30 ss:dd

100 °C

50 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 8

İsim	Değer	Birim
kırmızı lensler	400	g
su	1,5	l
taze zencefil	30	g
tarçın çubuğu	2	adet
sade tereyağı	50	g
soğan	2	adet
sarımsak karanfil	4	adet
zerdeçal	10	g
kimyon tohumları	10	g
garam masala	3	g
biber tozu	3	g
tuz	1	g
taze kişniş	10	g
misket limonu suyu	1	adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	254,1 kJ
Karbonhidrat	35,3 g
Şişman	7 g
Protein	12 g
su	0 g

Talimatlar

1. Kırmızı mercimeği sekiz saat suda bekletin ve iyice durulayın.
2. Sıcak hava buharlı fırını buhar modunda 100°C'ye ayarlayın.
3. Soğanı, sarımsağı, kırmızı biberi ve kimyonu bir tavaya koyun ve yağda kızartın. Soğan yumuşayınca GN kabına koyun ve mercimek, pirinç, zencefil, defne yaprağı, tarçın, zerdeçal, garam masala ile karıştırın. Tuz ve su ekleyin. Malzemelerin tamamen suyla kaplandığından emin olun.
4. GN kabını sıcak hava buharlı fırına yerleştirin ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
5. Servis yapmadan önce limon suyunu karıştırın, baharatlayın ve kişniş yapraklarıyla süsleyin. Mükemmel bir garnitür naan ekmeği olacaktır.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers